Flüssiggasbetriebene Kocher verbrennen meist Butan, Propan oder eine Mischung aus beiden Gasen. Gaskocher sind einfach in der Bedienung und sauber in der Anwendung, da das Gas aus Flaschen oder Kartuschen rückstandsfrei verbrannt wird. Gaskocher sind sauber, geruchsarm und nahezu wartungsfrei. Die entsprechenden Gaskartuschen gibt es in verschiedenen Größen und sind sehr leicht zu ersetzen. Da Gaskocher und Campingkocher teilweise mit unterschiedlichen Kartuschen-Systemen funktionieren, kann die Beschaffung von passenden Kartuschen vor Ort mitunter schwierig sein.